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Top100Carta 2025 - Baobab Soul Kitchen & Bar
Av. Santander, 20, 03540, Alicante (Alacant)
VegetarianoPrecio medio: 25 €
9,7
(787 opiniones)
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Última modificación
28 de septiembre de 2024
Chef
Ivo Lamagni
Todas las fotos de comida (230)
+226
Entrantes
- Croquetas de patata y puerro
- 6 €
- Croquetas con salsa de pimientos y aioli de chimichurri
- Carpaccio de calabacín
- 9,5 €
- Calabacín marinado en hierbas frescas, alcachofas, crema de ajo confitado, pistacho y parmigiano
- Ceviche
- 10 €
- Ceviche de palmito, aguacate, cilantro, pimiento, pepino y leche de tigre de coco
- Samosas
- 9,5 €
- Samosas indias de vegetales, chutney de dátiles y salsa de cilantro y lima
- Milhojas de patata frita
- 8,5 €
- Pavé de patatas, caponata y "queso" de anacardos
- Baba ganoush
- 10 €
- Crema de berenjenas asadas del medio oriente, aceite de albahaca, piñones, brunoise de vegetales y pan de semillas
- Tartare de tomates asados
- 11,5 €
- Tomates asados, finamente cortados a cuchillo acompañado de crema de aguacate y albahaca y pan de olivas
- Panera con aioli
- 3,5 €
- Mezcla de panes con aioli de chimichurri
- Wonton
- 10,5 €
- Wonton de tofu, shiitake braseado y cebolleta, con salsa de chile, ajo y sésamo
Platos principales
- Plato de temporada
- 17,5 €
- Calabaza asada, queso de cabra rebozado en panko, espárragos, champignon asado, relish de manzana y crema de cebolla
- Pad Thai
- 17,5 €
- Wok tailandés con noodles de arroz, vegetales, tofu, shiitake, espinaca, brotes de soja, tamarindo, soja y cacahuetes
- Falafel
- 17 €
- Falafel casero, "queso" crema de anacardos, coliflor al chimichurri, espinaca, sauté de hinojo, champignon asado, salsa criolla y aceite de albahaca
- Cannelloni
- 17,5 €
- Cannelloni relleno de calabaza asada, queso provolone y hierbas, salsa de setas
- Milanesa de berenjena
- 16,5 €
- Berenjena rebozada en panko frita, crema de ajo, ensalada mixta, queso de cabra, semillas de girasol y encurtido de apio y manzana
- Curry Tailandés
- 17 €
- Curry de tofu, zanahoria, brócoli, cacahuete, cilantro, aceite de chile, servido con arroz basmati
- Hojaldre mediterraneo
- 17,5 €
- Hojaldre de scamorza, berenjena, pimientos asados, tomate cherry confitado y pesto, ensalada mixta con aderezo de mostaza casera
- Rösti burger
- 18 €
- Hamburguesa de rösti, pimientos, pickles de cebolla, scamorza, tomate y ketchup de dátiles. Patatas fritas con alioli de chimichurri
- Pasta niño
- 9 €
- Rigatoni con salsa de tomate / crema y parmigiano
- Burger niños
- 14,5 €
- Hamburguesa de rösti, queso ahumado, tomate y aioli. Patatines con aioli
Postres
- Volcan de pistacho
- 11,5 €
- Volcán de pistacho, crumble, helado de chocolate y coulis de frambuesa
- Panna cotta
- 9 €
- Panna Cotta de coco y vainilla acompañada de piña, mango, lima, chocolate amargo en rama y espuma de fruta de la pasión
- Helados
- 4,5 €
- Pistacho o avellanas
- Sorbete
- 4,5 €
- Fruta de la pasión o chocolate
BRUNCH 09.30-12.30 hs
- Egg Benedict
- 13 €
- Egg benedict con pan de brioche casero, espárragos, champignones asados, salsa holandesa, aguacate. Opción gluten free.
- Shakshuka
- 13 €
- Shakshuka, huevos parfait, espinaca, yogurt de lima y pan de olivas. Opción Vegana: champignones y tofu. Opción gluten free
- Tosta de aguacate
- 7 €
- Tosta de crema de aguacate, albahaca y tomate cherry. Opcional extra: Huevo. Opción gluten free.
- Tosta de "queso" de anacardos
- 7,5 €
- Tosta de "queso" de anacardos, espinacas salteadas, setas y sésamo. Opción gluten free.
- Huevos revueltos / Omelette
- 11 €
- Huevos revueltos/omelette, aguacate, crema ácida, ensalada y pan de molde casero. Opción vegan con Scrumble tofu. Opción gluten free.
- Labneh
- 6 €
- Labneh con aceite de oliva extra virgen, zaatar y pan de molde casero. Opción gluten free.
- Ensalada de frutas de temporada
- 7 €
- Opcionales extra: granola casera con frutos secos, avena y semillas / yogurt
- Brownie con crema de café
- 5 €
- Carrot cake con crema de coco
- 5,5 €
- Tarteleta de lima
- 3,5 €
- Tarta de queso manchego
- 8,5 €
- Pancake tropical
- 10 €
- Pancake tropical de banana, crema de coco y vainilla, mango, piña, chocolate amargo y espuma de maracuyá.
- Croissant / Pain au chocolat
- 1,5 €
Vinos tintos
- Laudum Roble
- 13,5 €
- Monastrell, Syrah 2021 d.o. Alicante
- Ondarre vii parcelas crianza
- 15,5 €
- Tempranillo, mazuelo 2019 d.o. rioja
- Piedra toro crianza
- 20 €
- Tintas de toro, garnacha 2020 d.o. toro
- Cerro añon crianza
- 21 €
- Tempranillo, graciano, mazuelo 2019 d.o. rioja
- Marqués del atrio crianza edición limitado
- 25 €
- Graciano, tempranillo 2017 d.o. rioja
- Lambuena crianza
- 27 €
- Tempranillo 2018 d.o. ribera del duero
Vinos rosados
- Marqués del atrio rosado
- 13,5 €
- Tempranillo 2021 d.o. rioja
- Nicte
- 19 €
- Rosado 2022 d.o. castilla y león
Vinos blancos
- Marqués del atrio blanco
- 13,5 €
- Viura, verdejo, sauvignon blanc 2022 d.o. rioja
- Laudum
- 13,5 €
- Chardonnay 2022 d.o. Alicante
- Piedra rueda
- 16 €
- Verdejo 2021 d.o. rueda
- Agua santa
- 16 €
- Sauvignon blanc 2022 d.o. Jumilla
- Faustino rivero úleciaga
- 20 €
- Albariño 2020 d.o. rias baixas
- Cirse
- 20 €
- Verdejo 2022 d.o. rueda
- Morgadio
- 27 €
- Albariño 2021 d.o. rias baixas
Cava
- Vallformosa mistinguett brut
- 18 €
- Macabeo, xarel·lo y parellada d.o. cava
- Remogut brut reserva
- 28 €
- Elaborado por casa mestres sant sadurní d´anoia
Cerveza de grifo
- Nomada naturepils orgánica
- 2,75 €
- Caña 200 ml.
- Leffe blonde
- 4 €
- Caña 300 ml.
- Alhambra reserva roja
- 4 €
- Caña 300 ml.
- Founders all day session ipa
- 3,5 €
- Caña 200 ml.
Tercios - cervezas y sidra
- Corona
- 3,5 €
- Lager
- Blue moon
- 3,5 €
- White belgian
- Warsteiner 0% alcohol
- 3,5 €
- Alhambra reserva 1925
- 5 €
- Lager extra
- Althaia cornamusa
- 5 €
- American amber ale - artesanal
- Althaia mistral
- 5 €
- Doble ipa - artesanal
- Althaia mascarat
- 5 €
- Black rye ipa - artesanal
- Founders porter
- 5 €
- Artesanal
- Sidra exner
- 5 €
- 100% zumo de manzana natural - artesanal
De la barra
- Mimosa
- 5,5 €
- Cava Ecológica con Zumo de Naranja Natural
- Aperol Spritz
- 7 €
- Amaretto Sour
- 8 €
- Amaretto, Zumo de Limón Natural, Menta, Aquafaba
- Mojito
- 8 €
- Ron Blanco Havana Club, Lima, Angostura, Hierba Buena y Azucar Orgánico
- Tinto de verano
- 5 €
- Laudum Roble, Zumo de Limón Natural, Sirope Orgánico y Agua con Gas
- Gin tanqueray & Tonic
- 7 €
- Gin, Agua Tónica, Limón, Bayas de Enebro y Flor de Anis
- Gin bombay sapphire & Tonic
- 8,5 €
- Gin, Agua Tónica, Limón, Bayas de Enebro y Flor de Anis
- Cuba libre havana club añejo
- 6,5 €
- Ron havana club añejo, coca cola y limón
- Cuba libre havana club 7 años
- 8,5 €
- Ron havana club 7 años, coca cola y limón
- Tequila 1800 reserva añejo
- 10 €
- Vodka absolut
- 4 €
- Vodka ciroc
- 8 €
- Whiskey johnnie walker red label
- 4 €
- Whiskey jack daniels
- 6 €
- Whiskey johnnie walker double black
- 8 €
- Whiskey talisker 10 años
- 10 €
- Baileys
- 4 €
- Fernet branca cola
- 6,5 €
- Fernet Branca con Coca Cola
- Jagermeister
- 4 €
- Vermu primitivo quiles
- 2,5 €
- Vermu yzaguirre rojo o blanco
- 3 €
- Vermu zarro ecológico
- 3,5 €
- Vermu petroni
- 4 €
- Cointreau
- 5 €
Bebidas sin alcohol
- Agua mineral solan de cabras 500 ml.
- 2,5 €
- Agua gasificada solan de cabras 330 ml.
- 2,5 €
- Coca-cola 350 ml.
- 2,5 €
- Coca-cola zero 350 ml.
- 2,5 €
- Sprite 350 ml.
- 2,5 €
- Fanta naranja 350 ml.
- 2,5 €
- Fanta limón 350 ml.
- 2,5 €
- Aquarius naranja 300 ml.
- 2,5 €
- Aquarius limón 300 ml.
- 2,5 €
- Nestea limón 300 ml.
- 2,5 €
- Red bull 250 ml.
- 3 €
Kombucha 100% natural
- Fresh mojito 330 ml.
- 3,5 €
- Ginger & lemon 330 ml.
- 3,5 €
- Wild berries 330 ml.
- 3,5 €
Zumos naturales prensados en frío
- Zumo rojo
- 4 €
- Zanahoria, remolacha, naranja y limón. 250 ml.
- Zumo verde
- 4 €
- Kiwi, apio, pepino, limón, menta y sirope orgánico. 250 ml.
Cafetería
- Espresso / ristretto
- 1,5 €
- Solo / americano
- 1,5 €
- Cortado
- 2 €
- Cafe con leche
- 2,5 €
- Cappuccino
- 3 €
- Té verde con jazmín
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
- Té negro con frutos rojos de bosque
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
- Té de jengibre y limón
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
- Rooibos, hierba buena, naranja y canela
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
- Rooibos y manzanilla
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
- Té de hibisco, frutos rojos y cola de caballo
- 2,5 €
- 100% ecológico en tetera de 300ml.
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